Data/hora: 13/05/2024 10:07:42

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 18/08/2015
Data da última atualização: | 18/08/2015
Autoria: | APACERJ (Coord.).
Título: | Carta de cachaças do estado do Rio de Janeiro : história, degustação, harmonização, serviço, empresas e serviços.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro-RJ : DI GIORGIO, 2014.
Páginas: | 155 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Texto de: SILVA, J. M. da
Conteúdo: | Apresentação; A cachaça: breve história da cachaça, breve história da produção de cachaça no estado do Rio de Janeiro, marco legal da bebida genuinamente brasileira, processo produtivo da cachaça; O serviço da cachaça: tipos e estilos, princípios da degustação, princípios da harmonização, formas de apreciação, coquetéis de cachaça, ritual de serviço; Cachaças do estado do Rio de Janeiro: mapa das cachaças do Rio de Janeiro, destilarias e cachaças do Rio de Janeiro.
Palavras-Chave: | Cachaça; Estado do Rio de Janeiro; História da cachaça.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (7988-1) - ADP - LV - PP - 633.61 - A11c - 0000005956 - DIS